Tag: hapje

  • 3D koekjes bakken

    Toegegeven: Ik ben niet zo’n goede moeder die iedere week of maand koekjes bakt met de kinderen. Ik vind het best lekker hoor, zelfgebakken koekjes, maar de troep die het geeft in de keuken hoeft van mij niet zo. Maar ik was wel erg benieuwd naar dit pakket van Cookies4Fun. 3D koekjes, ik wist niet goed wat ik me ervan voor moest stellen en wist al helemaal niet of het me zou lukken de koekjes op de juiste manier te bakken. Maar ja, als het mij lukt, lukt het een ander ook denk ik. 

    In het doosje wat ik ontving, zaten koekjesvormen en aan de binnenkant van het doosje staat het recept om de koekjes te bakken. Met daarbij nog wat tips en trucs om de koekjes niet teveel uit te laten lopen in de oven. Als je het deeg goed verkoelt in de koelkast, lopen ze namelijk minimaal uit, waardoor ze nog goed in elkaar passen, wat enigszins handig is bij het maken van 3D koekjes.

    Toen het deeg goed was, liep ik eerst nog een tijd te klunzen met de deegroller, ik had nog niet bedacht eerst nog wat bloem over het deeg te gooien, dus alles bleef plakken. Bijna wilde ik het opzij gooien om het niet meer aan te raken, maar de bloem deed wonderen. Tussen de twee balkjes in werd het deeg precies de juiste dikte en kon ik de koekjesvormen erin steken.

    Om het deeg in de koekjesvorm er weer uit te krijgen, viel nog niet mee. Dit heb ik voorzichtig met de achterkant van een mesje eruit gedrukt, om het zo op een bakplaat neer te kunnen leggen. Daar zie je trouwens niets van bij de bloem, wel een beetje bij de rondjes die de bloempot moeten voorstellen, maar dat geeft niet.

    Na lang genoeg gebakken te hebben, was het moment daar. Zouden de vormen in elkaar passen? Of was het een enorme flop geworden?

    Zoals je kunt zien is het ontzettend goed gelukt! De drie op elkaar gestapelde rondjes, stellen een bloempot voor en daar steek je de bloem in. Ontzettend leuk om eens te maken en het staat met bijvoorbeeld een verjaardag heel erg leuk op een bord. Wel moet ik eerlijk toegeven dit niet te vaak te willen doen. Koekjes bakken op zich vind ik wel heel leuk. Maar ik vind het net teveel gedoe om het allemaal passend in elkaar te krijgen.

    En Luuk kon me hierbij ook niet helpen, omdat als hij te hard in het deeg zou drukken, de vormen niet meer in elkaar passen. Met hem heb ik dus lekker oldschool koekjes gebakken met hele normale koekjesvormen. En met het overgebleven deeg maakten we zijn naam.

    De koekjes smaakten heerlijk en als ik eens een feestje heb, zal ik de Cookies 4 Fun vormpjes er zeker weer eens bijpakken, voor een bijzonder koekje. En misschien is het leuk om nog eens te maken als de kinderen wat ouder zijn en beter kunnen helpen.

    Je koopt de 3d koekjes bak set op de website van Cookies4Fun voor € 12,50 exclusief € 1,95 verzendkosten.

    Bak jij wel eens koekjes met je kinderen?

  • Gezonde eiersalade

    Al langere tijd was ik op zoek naar een recept voor lekkere en gezonde eiersalade. De eiersalade met mayonaise kennen we allemaal wel. Maar het is niet de gezondste variant. Eindelijk vond ik er een, maar echt heel lekker vond ik het niet. Maar met wat eigen aanpassingen smaakt het erg goed! En ik wil het recept graag met jullie delen. 

    Onderstaand recept is voldoende om op tafel te zetten tijdens een verjaardag. Voor bijvoorbeeld op een stokbroodje of een toastje. En we beleggen er gemiddeld 8 boterhammen mee.

    Wat heb je nodig?

    • 8 gekookte eieren
    • 5 eetlepels Griekse yoghurt
    • 2 kleine sjalotjes, of 1 grote
    • 2 theelepels mosterd
    • Paprikapoeder naar smaak (ik gebruikte ongeveer een theelepel)
    • Kerriepoeder naar smaak (ik gebruikte ongeveer een theelepel)
    • Peper en zout
    • Fijngehakte bieslook (ik gebruikte ongeveer 10 gram)

     

    Hoe maak je het klaar?

    • Kook de eieren in ongeveer 8 minuten gaar en pel ze daarna.
    • Ondertussen kun je de sjalotjes alvast pellen en in kleine stukjes snijden.
    • Ook de eieren mag je in kleine stukjes snijden.
    • Meng de eieren, sjalotjes en de yoghurt door elkaar.
    • Roer de mosterd en de poeders en het peper en zout er goed doorheen.
    • Tot slot roer je de fijngehakte bieslook er doorheen.

     

    Wanneer je de eiersalade in een goed afgedekt bakje bewaard in de koelkast, kun je er makkelijk een aantal dagen mee doen.

    Eet smakelijk!

  • Gezonde ijsjes maken

    Wat is er nu lekkerder in de zomer dan een koud en verfrissend ijsje? Helaas bevatten veel ijsjes toch geraffineerde suikers. Het is niet zo dat ik suikervrij eet, maar voor Luuk wil ik het wel zoveel mogelijk beperken. Om hem toch kennis te laten maken met een ijsje, besloot ik zelf gezonde ijsjes te maken.

    Ijsvorm

    Om de ijsjes voor Luuk in te maken, maak ik gebruik van de Nûby ijsvormpjesset. Door de ronde opening is het ideaal om vast te houden voor een baby. Want het is toch zonde als je met liefde klaargemaakte ijsje gelijk in 3 stukken op de grond valt. Met dit ijsvormpje gebeurt dat minder snel, doordat je kindje het goed kan vasthouden.

    Het is van stevig plastic gemaakt. En in het ijshoudertje zit een randje verwerkt waarin druppels vallen. Ideaal dus tegen plakkerige rommel van het ijsje. Wat ik zelf wel handig vind is dat de spullen ook in de vaatwasser kunnen. Even gauw afspoelen en de vaatwasser in om verder schoon te worden. Dat scheelt een hoop gedoe met de afwas op warme zomerdagen.

    Waterijs

    Je kunt er natuurlijk voor kiezen om simpel waterijs te maken. Door water, met een smaakje van bijvoorbeeld diksap in het ijsvormpje te doen. Of je maakt er 1 met andere sapjes die je in huis hebt. Je kunt het zo gek niet bedenken, of je kunt het erin stoppen.

    Nuby-ijsvorm

    Fruitijs

    Wat ik ook heel veel voorbij zie komen online is het maken van ijs met stukjes fruit. Dat lijkt me ook heerlijk. Maar vind ik voor Luuk zo’n eerste keer toch nog iets teveel van het goede. Toch ga ik ze binnenkort wel voor mezelf maken, met een groter ijsvormpje, dan past er meer fruit in. Aanvullen met jus d’ orange, even in de vriezer en klaar is je ijsje.

    Yoghurtijs

    Zelf heb ik er nu voor gekozen om een scheut yoghurt met bevroren aardbeien in de blender te stoppen. En om het goed glad te blenden. Het mengt daardoor direct door elkaar en is makkelijk over te gieten in de ijsvormpjes. Het ijsje was snel klaar. Anderhalf uur later kon ik al van het ietwat zurige, maar lekkere ijsje genieten. En het is nog gezond ook! De enige suikers die erin zitten is van de ene aardbei die per ijsje verwerkt is ongeveer. Dat is dus vrijwel niets!

    zelf-ijs-maken

    Mama challenge

    En zo is opdracht twee van de mama challenge alweer voltooid! Vorige week liet ik namelijk al een leuke wateractiviteit zien. Ik ben niet de enige mamablogger die druk is geweest met het maken van ijsjes. Joyce maakte namelijk een ijsje met stukjes aardbei en vanille yoghurt. En Marijke maakte een ijsje met alleen maar aardbeien.

    Hoe zou jij zelf een ijsje maken?