Tag: recept

  • 3x lekkere drankjes voor een warme zomerdag.nl

    De zomerse temperaturen van dit weekend vragen om een verkoelend drankje. Met een fles Van de Boom Groene Thee Citrus siroop in de keukenkast heb je altijd een verfrissend en veelzijdig drankje in huis dat je binnen een handomdraai klaarmaakt. Laat je inspireren door drie verschillende drankjes, gemaakt met de Groene Thee Citrus siroop!

    De Klassieker

    Waarom moeilijk doen als het ook makkelijk kan? De Klassieker is zoals de Groene Thee Citrus siroop bedoeld is: aangemaakt met ijskoud water en lekker veel ijsblokjes. Binnen no-time heb je een verkoelend glas ijsthee. Simpel kan soms zo lekker zijn!

    Dit heb je nodig:

    • 50ml Van de Boom Groene Thee Citrus siroop
    • 450ml koud mineraalwater
    • 4 ijsblokjes

    Tip! Zin in een extra koud drankje? Zet je drinkglas een half uurtje in de koelkast. Zo blijft je drankje langer koel. Genieten maar!

    Lees ook: Getest | Suikervrije limonade van Cool Bear

    IJsthee met verse gember, limoen en munt

    Lekker zitten in de zon met een extra fris drankje in je hand? Probeer eens deze limonade, vol met verse ingrediënten! Familie over de Kook ontwikkelde dit recept met de Groene Thee Citrus siroop, perfect voor een warme zomerdag. 100ml Van de Boom Groene Thee Citrus siroop

    • 1l koud water
    • 1 limoen in plakjes gesneden
    • 1 citroen in plakjes gesneden
    • 6 plakjes gember van 0,5cm dik
    • Lekker veel ijsblokjes
    • Optioneel: 2 takjes rozemarijn of 5 takjes munt

    Gebruik een karaf van 1,5l inhoud. Schenk de siroop in de karaf met het koude water. Voeg de plakjes citroen, limoen en gember toe. Vervolgens kun je de ijsblokjes toevoegen voor een ijskoude limonade. Tip! Garneer met takjes rozemarijn of munt. Proost!

    Let’s spice things up!

    Er is niets zo veranderlijk als het weer in Nederland. Gelukkig hebben we een heerlijk kruidige drankje dat extra lekker smaakt op een druilerige zomerdag.

    Zo maak je deze smaakvolle dorstlesser:

    • 100ml Van de Boom Groene Thee Citrus siroop
    • 1l water
    • 1 kaneelstokje
    • 2 kruidnagels
    • 5 pimentkorrels
    • 5 kardemompeulen
    • Steranijs

    Maak de siroop aan met het water in een karaf van 1,5l inhoud. Voeg de specerijen en kruiden toe aan de limonade. Laat minstens 1 uur koelen in de koelkast. Hou je van extra kruidige thee? Laat de limonade dan iets langer trekken. Serveer met ijsblokjes voor een ijskoud drankje. Cheers!

    Wat is jouw favoriete drankje voor een warme zomerdag?

  • Gezonde kersthapjes en lekkernijen (zonder suiker!)

    Yes, koude dagen, winter… tijd om te dromen over lekkere kersthapjes! Een klein detail: niet altijd heb je zin in stuiterende kinderen en je wil ze graag iets gezond(er)s kunnen geven.. Bij deze wat leuke ideeën voor lekkere kerstlekkernijen, zonder suiker!

    #1 Suikervrij kerstbrood

    Hmmm kerstbrood.. dat is vrijwel het eerste waar je aan denkt bij kerst! Normaal gesproken zitten zowel het amandelspijs als het brood zelf vol met suiker. Maar daar is een oplossing voor: de suikervrije variant. Klik hier voor het recept!

    #2 Kerstkransjes met agavesiroop

    Zin in gewone kerstkransjes maar dan niet met suiker? De een heeft kritiek op agave siroop, de ander niet, maar mocht je het als alternatief willen gebruiken, dan vind je hier het recept voor kerstkransjes met agavesiroop.

    #3 Tussendoortje: bananenbroodje van bladerdeeg

    Hmmm, hoe leuk om je kids te verrassen met een tussendoortje van bladerdeeg! Een super leuke variant met banaan en honing, maar laat de poedersuiker wel even achter wegen als je met suikers wilt minderen. Het recept vind je hier.

    #4 Gezond(er)e chocoladereep!

    Kerst kan voor veel mensen niet gevierd worden zonder chocola. Gelukkig heb ik een lekker recept voor je gevonden, voor chocoladerepen gemaakt van hele pure chocolade, met verschillende noten en rozijnen. Hmm! Kijk snel hier!

    #5 Hoofdgerecht met kip

    Ben je op zoek naar een lekker recept voor tijdens het diner, wat de kinderen ook lekker gaan vinden? Denk dan aan dit recept met kip, wat lekker zoet wordt door sinaasappel en cranberry’s. Je vindt het recept hier!

    #6 Kerstkrans van cocktail worstjes

    De kerstkrans kan natuurlijk niet missen, maar tussen alle zoetigheid wil je misschien iets aanbieden wat wat hartiger is. Dat kan door van iets heel anders een kerstkrans te creëren: cocktailworstjes in bladerdeeg. Benieuwd? Kijk snel!

    #7 Hartige wafels

    Wafels, een typisch gerecht voor een feest of als tussendoortje. Maar hee, je kan het ook lekker hartig maken. Je vindt het recept hier.

    Welke recepten ga jij zeker uitproberen? Heb jij zelf nog heerlijke ideeën? Deel het met ons, worden we blij van! 🙂

     

  • 7x Lekkere BBQ recepten voor kinderen.nl

    In de zomer steken wij maar al te graag de barbecue aan. We hebben dan ook altijd voldoende vlees in de vriezer liggen voor onverwachte barbecue-dagen. Toch ziet deze maaltijd er anders uit als we met de kinderen eten. We maken hun niet heel gelukkig met alleen maar vlees. Wat we ze dan wel geven? Verschillende dingen. Ik heb 7 lekkere bbq recepten voor kinderen voor je beschreven. Eet smakelijk alvast! 

    Hoe lang moet het op de barbecue?

    Er is een ding wat ik niet vertel bij de recepten, en dat is hoe lang je de recepten op de barbecue moet laten liggen. Dit is namelijk heel afhankelijk van de warmte van de barbecue. Over het algemeen is vlees op een gas bbq sneller gaar dan op een kolen bbq. Maar dit hoeft niet altijd zo te zijn. Hou het dus goed in de gaten en laat het er zeker niet te lang op liggen, want daar wordt het droog (of zwart!) van. Zelf vind ik vlees vanaf een kolen barbecue altijd lekkerder. Maar het duurt langer tot de barbecue warm genoeg is om het vlees erop te kunnen bereiden. Ga je een bbq kopen? Hou hier dan rekening mee.

    Lees ook:  Veilig barbecueën met kinderen

    Een lekkere meloen en ham salade

    Dit is nou zo’n typisch recept om ‘er lekker bij’ te eten. Mijn kinderen zijn er in elk geval gek op smullen er keer op keer weer van als deze salade op tafel staat.

    Benodigdheden

    • 1 pakje serranoham
    • 1 bol mozzarella
    • 1 zakje rucola
    • ½ rijpe galiameloen
    • olijfolie
    • balsamico-azijn
    • peper en zout

    Bereiding

    • Was de rucola onder de koude kraan en spreid deze uit over een grote schaal.
    • Snij de galiameloen in blokjes (of nog leuker: maak er bolletjes van) en verdeel deze over de rucola.
    • Scheur de mozzarella in stukken en verdeel deze samen met de serranoham over de salade.
    • Besprenkel de salade lichtjes met olijfolie en balsamico-azijn.
    • Strooi tot slot voor de smaak nog wat peper en zout over de salade.

    Watermeloen van de BBQ

    Fruit kun je ook heel goed klaarmaken op de barbecue. Het geeft net een andere smaak en is ook nog eens extra feestelijk voor de kinderen. En natuurlijk ook heel lekker voor jezelf!

    Benodigdheden

    • 1 kleine watermeloen
    • 100 gr feta
    • verse munt
    • honing

    Bereiding

    • Snijd de watermeloen in partjes.
    • Bak de partjes watermeloen circa 3 minuten per kant.
    • Leg de watermeloen op een bord en verkruimel wat feta er overheen.
    • Maak wat met wat verse munt en een scheutje honing een dressing om eroverheen te doen. Tenzij je kinderen niet van “groene dingetjes” houden natuurlijk!

    Kinderspies met frikandel en ananas

    Wat heb je nodig?

    • Party knakworstjes
    • Kant en klare gehaktballetjes (of maak ze zelf!)
    • Ananas
    • Frikandellen

    Bereiding

    • Laat de frikandellen ontdooien en snij ze in 3 of 4 stukken
    • Prik ze aan de spiesjes
    • Laat de ananas goed uitlekken en snij in partjes
    • Prik twee stukjes ananas aan je spies, vervolgens een gehaktballetje en daarna weer twee stukjes ananas
    • Prik als laatste de party knakworstjes aan de spies en je bent klaar.
    • Leg ze even op de bbq en laat de kinderen er daarna lekker van smullen

    Snelle mini hamburgertjes

    Benodigdheden

    • 10 mini hamburgers (verkrijgbaar bij de gourmetspullen)
    • 10 plakken jong belegen kaas 30+
    • 10 plakjes ontbijtspek
    • 10 witte bolletjes
    • Babyromainesla
    • 4 eetlepels cocktailsaus

    Bereiding

    • Gril de minihamburgers op de barbecue. Keer halverwege.
    • Leg na 4 min. op elke burger 1 plakje kaas en laat smelten.
    • Bak intussen het ontbijtspek uit.
    • Halveer de witte bollen en leg op de onderste helften 1 blaadje sla en 1 plakje ontbijtspek.
    • Leg hierop een burgertje en doe er een beetje cocktailsaus op.
    • Leg de bovenkanten erop en serveer.

    Lees ook: 5x lekkere recepten voor een contactgrill

    Zoete marshmallow & aardbeien toetjes

    Te lekker om niet te delen! Het enige wat je nodig hebt is een zak marshmallows, een doosje aardbeien en natuurlijk stokjes om ze aan te rijgen. Ze hoeven echt maar heel eventjes op de barbecue om de marshmallows een beetje te grillen. Kinderen vinden dit zeker lekker!

    Kip-abrikozen spies

    Benodigdheden

    • 2 kipfilets
    • 1 eetlepel honing
    • 1 eetlepel olie
    • 1 eetlepel citroensap
    • 1/2 theelepel gemalen komijn (djinten)
    • Halve gedroogde abrikozen

    Bereiding

    • Snij 2 kipfilets in blokjes
    • Roer 1 el honing om met 1 el olie, 1 el citroensap en 1/2 tl gemalen komijn.
    • Schep dit mengsel om met de kip en laat minstens een half uur marineren.
    • Rijg de kip en halve gedroogde abrikozen om en om aan 4 spiesen.
    • Rooster ze bruin en gaar.

    Hotdogs van de bbq

    Benodigdheden

    • Mini knakworstjes
    • Rol Daneroll om zelf croissants te kunnen maken
    • Sateprikkers
    • Aluminiumfolie

    Bereiding

    • Stop een sateprikker in de knakworstjes, tot ongeveer 3/4 diep.
    • Open de rol met croissant deeg en snij ze tot je kleine driehoekjes over hebt voor mini croissants.
    • Doe het deeg om het worstje heen. Begin met de platte kant en eindig met de punt
    • Doe op een losse manier wat aluminiumfolie om de hotdog heen
    • Rooster het op de barbecue
    • Haal de folie eraf en serveer
    • Het is ook erg lekker met wat ketchup!

    Hopelijk heb je wat inspiratie op kunnen doen voor de volgende bbq met de kinderen. En ik hoor het heel graag als je nog meer lekkere en makkelijke recepten kent!

     

  • Koningsdag; de leukste recepten en hapjes.nl

    RECEPT VOOR KONINGSDAG – Ben jij ook geen fan van tompouces en wil je met Koningsdag eens een keer iets anders oranje lekkers op tafel zetten? Met deze lekkere recepten weet je zeker dat het een succes wordt. 

    Oranje donuts

    Donuts vond ik heel erg lekker pre-operatie. Nu zijn ze voor mij niet heel handig om te eten, maar met dit oranje donuts recept (zie hier), zet je overheerlijke zelfgemaakte donuts in een Koningsdag tintje op tafel. Ik vind ze geweldig om te zien, het is bijna zonde om op te eten!

    Oranje gebakjes met mandarijn

    Deze oranje biscuittaart maak je niet in een handomdraai, er is wel wat langer voor nodig. Maar je hebt dan ook wel een geweldig gebakje om tijdens de koffie te kunnen serveren. En het oranje mandarijntje erop, maakt het geheel helemaal af.

    Oranjesoes

    Nomnomnomnom, slagroomsoesjes zijn echt mijn favoriet tijdens feesten en partijen. En hoe leuk is het om ze in een oranje mengseltje te dopen? Toefje slagroom en een mandarijntje erop en je bent klaar. Simpel, maar lekker.

    Koningsschuimpjes

    Voor deze oranje Koningsdag schuimpjes heb je maar heel weinig ingrediënten nodig. Misschien is het zelfs wel het meest makkelijke recept in deze lijst. En wat ziet het er vrolijk uit! Ideaal om op een schaal te leggen en ondertussen naar de Koning op tv te kijken. Je vindt het recept hier.

    Kroonkoekjes

    Met een koekjes uitsteker in de vorm van een kroon (die koop je hier), maak je deze geweldige Koningsdag koekjes. Met decoratiestiften teken je eenvoudig de lijnen van de koekjes. Leuk ook om door kinderen zelf te laten doen en ze te verkopen op de vrijmarkt.

    Nederlandse cupcakes

    Cupcakes maken is hartstikke leuk (en lekker!). Je kunt ze met allerlei vormpjes en toppings versieren en dit kun je natuurlijk ook in een Nederlands tintje doen. Zo leuk!

    Rood-wit-blauwe aardbeien

    Wat vind ik dit geweldig bedacht! Het enige wat je hiervoor nodig hebt zijn candy melts in de kleuren wit en blauw en je hebt aardbeien nodig. Daarna is het een kwestie van dippen in de gesmolten chocolade. Simpel, maar zo leuk en lekker. En dit is natuurlijk ook prima op tafel te zetten tijdens een EK of WK.

    Koningsdag traktatie met eierkoek

    Ook voor de kinderen kun je iets heel leuks maken voor Koningsdag. Bij de Action verkopen ze genoeg foute Koningsdag brillen. En verder heb je snoep, paaseieren en eierkoeken nodig. Maak een gezicht van de spullen op de eierkoek en doe er een folie’tje omheen om het bij elkaar te houden. Een vrolijke traktatie die ook nog eens heel simpel in elkaar te zetten is.

    Mini tompouce met bladerdeeg

    Oke, ik zei dat het recepten waren zonder tompouces, maar deze mini tompouces mochten wat mij betreft niet ontbreken. Ik vind ze er zo lekker uit zien! Je vindt het recept hier.

    Veel bakplezier! Laat je het me weten als je een van de recepten uitprobeert?

    Op zoek naar een lekker recept voor Koningsdag? Ik heb verschillende originele recepten voor je opgezocht. Het is weer eens iets anders dan de standaard tompouce!

    Afbeelding Nederlands meisje komt van Shutterstock.

  • Paasontbijt; Tips en inspiratie voor lekkere en gezonde hapjes voor kinderen

    Hapjes voor het paasontbijt maken, is de allereerste activiteit die ik voor school moet doen, nu Luuk sinds kort volledig naar de basisschool gaat. Uiteraard was de lijst al bijna volledig ingevuld en is het heel moeilijk om nog iets bijzonders op tafel te zetten voor de kleuters komende week. En in mijn zoektocht naar leuke originele hapjes, bedacht ik me dat het leuk zou zijn om er een artikel over te schrijven, vol met ideeën voor hapjes voor het paasontbijt. Ik ben immers vast niet de enige moeder die heel hard inspiratie nodig heeft!  

    Paasbroodjes

    Hapjes voor het paasontbijt nodig? Misschien heb je iets aan deze tips. Al deze hapjes zijn geschikt voor kinderen en ook heel handig om mee te nemen voor het paasontbijt op school.

    Zelf een brooddeeg maken en er vervolgens allerlei verschillende figuren van maken. Wat dacht je van een kip, een paashaas of zelfs gevlochten brood?

    Je vindt het recept hier.

    Lammetjes kwarktaart

    Hapjes voor het paasontbijt nodig? Misschien heb je iets aan deze tips. Al deze hapjes zijn geschikt voor kinderen en ook heel handig om mee te nemen voor het paasontbijt op school.

    Het is zo leuk om de welbekende kwarktaart te versieren en er zo een hele bijzondere taart van te maken. Dit lammetjes kwarktaartje vind ik dan ook geweldig. Echt leuk om op tafel te zetten tijdens de Pasen.

    Je vindt het recept hier.

    Chocoladenestjes

    Hapjes voor het paasontbijt nodig? Misschien heb je iets aan deze tips. Al deze hapjes zijn geschikt voor kinderen en ook heel handig om mee te nemen voor het paasontbijt op school.

    Deze chocoladenestjes zien er heerlijk uit en zijn ook nog eens heel makkelijk om te maken. Voor 12 a 18 nestjes heb je alleen maar 200 gram chocolade, 70 gram cornflakes, 1 zak M&M’s en sprinkels nodig.

    Je vindt het recept hier.

    Paas kwarktaart

    Hapjes voor het paasontbijt nodig? Misschien heb je iets aan deze tips. Al deze hapjes zijn geschikt voor kinderen en ook heel handig om mee te nemen voor het paasontbijt op school.

    Ik zei net al dat ik dol ben op kwarktaarten en dat je er van alles mee kunt maken. Wat vind je van deze toffe paas kwarktaart? Het is bijna te mooi om op te eten, toch?

    Je vindt het recept hier.

    Pastel eieren

    Hapjes voor het paasontbijt nodig? Misschien heb je iets aan deze tips. Al deze hapjes zijn geschikt voor kinderen en ook heel handig om mee te nemen voor het paasontbijt op school.

    Deze eieren zijn minder geschikt voor ouders die hun kinderen liever geen kleurstof geven, maar ik vind ze geweldig! Je stopt de gepelde eieren na het koken in een glas met daarin water met kleurstof en vult ze daarna met een vulling naar keuze. Simpeler kan niet en het ziet er heel erg vrolijk uit.

    Je vindt het recept hier.

    Gevulde eierkuikens

    Hapjes voor het paasontbijt nodig? Misschien heb je iets aan deze tips. Al deze hapjes zijn geschikt voor kinderen en ook heel handig om mee te nemen voor het paasontbijt op school.

    Nog zo’n leuke manier van gevulde eieren origineel maken. Je kunt er namelijk kleine kuikentjes van maken. De ogen zijn gemaakt van stukjes olijf en de snavel van wortel.

    Paashaas cake

    Hapjes voor het paasontbijt nodig? Misschien heb je iets aan deze tips. Al deze hapjes zijn geschikt voor kinderen en ook heel handig om mee te nemen voor het paasontbijt op school.

    Zo’n cake ziet er fantastisch uit en is helemaal niet zo moeilijk om te maken. Je bakt eerst een chocolade cake en prikt met een vormpje het figuurtje uit plakjes cake. Deze zet je terug in de cakevorm en hier giet je een andere cakemix overheen. Even bakken en klaar ben je. Een super leuke cake voor Pasen!

    Je vindt het recept hier.

    Kuiken eieren

    Hapjes voor het paasontbijt nodig? Misschien heb je iets aan deze tips. Al deze hapjes zijn geschikt voor kinderen en ook heel handig om mee te nemen voor het paasontbijt op school.

    Zijn gevulde eieren niet aan jou besteed? Dan kun je er altijd nog voor kiezen om de eieren gewoon door midden te snijden en hierop oogjes en een snavel te drukken. Simpel en snel te maken, maar erg leuk om te zien!

    Rijstwafels voor Pasen

    Hapjes voor het paasontbijt nodig? Misschien heb je iets aan deze tips. Al deze hapjes zijn geschikt voor kinderen en ook heel handig om mee te nemen voor het paasontbijt op school.

    Ook erg leuk zijn deze rijstwafels. Plastic eromheen en met papier gezichtjes van verschillende lentedieren erop plakken.

    Je vindt de benodigdheden hier.

    Ei muffins

    Hapjes voor het paasontbijt nodig? Misschien heb je iets aan deze tips. Al deze hapjes zijn geschikt voor kinderen en ook heel handig om mee te nemen voor het paasontbijt op school.

    Te lekker en ook nog eens heel gezond. Plus je kunt er allerlei groente in verstoppen, ei muffins. Ze zijn erg makkelijk te maken en je kunt er allerlei restjes in kwijt.

    Je vindt het recept hier.

    Paashaas van een gekookt ei

    Hapjes voor het paasontbijt nodig? Misschien heb je iets aan deze tips. Al deze hapjes zijn geschikt voor kinderen en ook heel handig om mee te nemen voor het paasontbijt op school.

    Een gekookt ei is ook maar een saai gekookt ei. Tenzij je er een paashaas van maakt, samen met wat druiven die dienen als paaseieren. Ontzettend leuk om op een ontbijtbordje te presenteren aan de kinderen.

    Gevuld chocolade ei

    Natuurlijk zijn er ook nog desserts nodig en die kunnen bijna niet lekkerder dan door bovenstaand gevuld chocolade ei te maken.

    Je vindt het recept hier.

    Appelmoes paashazen

    Hapjes voor het paasontbijt nodig? Misschien heb je iets aan deze tips. Al deze hapjes zijn geschikt voor kinderen en ook heel handig om mee te nemen voor het paasontbijt op school.

    Heb je weinig tijd om iets bijzonders te maken? Dan volstaan 2 velletjes papier (roze en wit) en een zwarte stift. Je tovert dan binnen no time wat kuipjes appelmoes om tot kleine paashazen.

    Gekookte eieren met paashaas van servetten

    Met opgevouwen servetten kun je eenvoudig hazenoren maken om een gekookt ei mee. Teken met stift een gezichtje op het ei en bindt een touwtje om de servet.

    Uitgelichte afbeelding komt van Shutterstock.

  • 34x de lekkerste Sinterklaas recepten

    Cadeautjes, intochten, mandarijnen, lekkernijen. Er zijn veel dingen die samenhangen met de Sinterklaastijd. Maar lekker eten is toch wel echt iets wat bij de decembertijd hoort. Er zijn verschillende lekkere recepten te vinden  om te maken voor pakjesavond. Ik heb de lekkerste Sinterklaas recepten voor je opgezocht. 

    Pepernoten cheesecake


    Deze pepernoten cheesecake ziet er niet alleen heel lekker uit, het is ook vrij makkelijk om te maken en je hebt er niet heel veel ingrediënten voor nodig. Een heerlijk stukje cake voor bij de koffie na het uitpakken van alle cadeautjes.

    Mini Sinterklaas mijter pizza

    Heerlijk, deze Mini Mijter Pizza’s! Ze zijn erg eenvoudig te maken, maar misstaan zeker niet tijdens een gezellige pakjesavond.

    Sinterklaastaart met chocolade en kruidnoten

    Deze Sinterklaastaart met chocolade en kruidnoten kun je maken zonder de oven te gebruiken. Heel handig dus als je geen oven in huis hebt. Het is eenvoudig te maken en smaakt vast en zeker ook heel erg lekker!

    Chocolade cheesecake cupcakes met speculaas

    Ook al zien ze er misschien niet heel mooi uit, deze chocolade cheesecake cupcakes met speculaas kunnen niet anders dan lekker smaken. Er gaan namelijk hele lekkere dingen in! En die schuimpjes er bovenop maken het natuurlijk helemaal af!

    Lees ook: De leukste cupcake recepten voor verjaardagen, successen en andere feestjes

    Sinterklaas cupcakes

    Eigenlijk zijn deze cupcakes voor iedere gelegenheid te maken, maar met de super toffe Sinterklaas toppers worden het echte Sinterklaas cupcakes. Ze zijn makkelijk te maken en de toppers kun je makkelijk bestellen om de boel aan te kleden. Of je maakt ze natuurlijk zelf!

    Sinterklaasontbijtje

    Waarom zou je alleen maar taarten en cakejes maken, als je kruidnootjes ook in een ontbijt kunt verwerken? Minke deelt dit lekkere Sinterklaasontbijtje en ik krijg gelijk een inspiratie voor mijn ontbijt van morgenochtend!

    Appelkruimel taart met speculaas en pepernoten

    Ik ben gek op appelkruimel taart, maar had er nooit aan gedacht dit aan te kleden met speculaas en pepernoten. Op Go Mommy Go vind je het recept voor deze appelkruimel taart met speculaas en pepernoten. Het klinkt heel erg lekker! En dit zou voor mij een echte kanshebber zijn op pakjesavond.

    Sinterklaas taart

    Deze Sinterklaas taart is niet moeilijk om te maken, maar moet wel een tijdje opstijven, waardoor je het beter een dag van te voren kunt maken. Maar dat is het waard als ik het zo zie!

    Kruidnotencake

    Een lekkere kruidnotencake voor bij de koffie. Het hele huis ruikt naar kruidnoten na het bakken, dus je komt direct goed in de stemming voor pakjesavond!

    Mandarijnenmarmelade

    Vind jij ook dat mandarijnen bij Sinterklaas en de decembermaand hoort? Dan is deze mandarijnenmarmelade misschien wel leuk om te maken! Het is ook heel leuk om cadeau te doen als je de weckpot leuk versiert.

    (Kruiden)boterletter

    Een letter van kruidenboter, ik vind het geniaal bedacht! Ik ben dol op brood met kruidenboter en deze kruidenboterletter kan dus mooi op tafel gezet worden tijdens het uitpakken van de hapjes.

    Gevulde kruidnoten

    Kruidnoten, maar dan net even anders. Deze gevulde kruidnoten lijken me heel erg lekker en staan al op mijn lijstje om nog eens te maken. De kruidnoten zijn gevuld met amandelspijs en het draaien van alle bolletjes, duurt wel een tijdje, dus dit is geen recept voor wanneer je haast hebt.

    Sinterklaas chocoladetaart

    Een Sinterklaas chocoladetaart met allemaal chocoladelettertjes. Van deze taart heb je maar een klein puntje nodig, omdat het een zeer machtige taart is.

    Pepernoten

    Het is zo leuk om samen met je kinderen te doen, zelf pepernoten bakken is helemaal niet moeilijk en de pepernoten worden er extra lekker van!

    Pepernoten hangop met rood fruit

    Deze pepernoten hangop met rood fruit kun je op twee verschillende manieren maken. Met kant en klare hangop, of je maakt de hangop zelf. Een ideaal hapje voor pakjesavond.

    Speculaasbrokken

    De Sinterklaastijd valt voor mij samen met het eten van speculaas. En dan al helemaal speculaasbrokken. Maar deze speculaasbrokken zijn heel makkelijk om zelf te maken.

    Pepernoten cheesecake in een glaasje

    Een no bake pepernoten cheesecake in een glaasje. Ik vind zulke hapjes in een glaasje er altijd zo ontzettend gezellig uit zien. Echt een feestje om op te eten!

    Pepernoten truffels

    Mmmm deze pepernoten truffels zien er echt geweldig uit! Waarschijnlijk zijn ze dan ook heel erg lekker en dat is weer niet zo best voor de lijn. Maar ach, het is niet elke week pakjesavond!

    Pepernotencake

    Nog zo’n lekkere pepernotencake. Een cake die lekker kruidig is en ook nog eens bomvol pepernoten zitten. Een betere cake past eigenlijk niet bij pakjesavond.

    Gevulde speculaas

    Dit is echt mijn guilty pleasure, ik ben dol op gevulde speculaas, maar had altijd het idee dat heel moeilijk is om zelf te maken. Dat valt met dit recept gelukkig wel mee!

    Banketstaaf (glutenvrij en melkvrij)

    Deze glutenvrije en melkvrije banketstaaf is ideaal voor mensen die geen gluten of melk mogen. Een lekker recept om toch een Sinterklaas lekkernij tijdens pakjesavond te hebben.

    Pepernoten

    Mmm heerlijk, echte pepernoten! Kruidnoten zijn ook lekker hoor, maar doe mij maar pepernoten. Die vind ik veel lekkerder!

    Kruidnoten met amandelmeel

    Kruidnoten gemaakt met amandelmeel, dus ook nog eens vegan! Ik ben heel benieuwd naar de smaak, maar ze zien er erg lekker uit!

    Marsepein

    Je kunt ook samen met de kinderen sinterklaaslekkers maken, bijvoorbeeld deze marsepein. Welke figuren ga jij allemaal maken met marsepein?

    Sinterklaasontbijt

    Je kinderen laat je in stijl ontbijten met dit Sinterklaasontbijt. En zo hebben ze gelijk al een portie fruit en groente op!

    Sinterklaas wentelteefjes

    Ik vind het creatief bedacht, deze Sinterklaas wentelteefjes. Ik ben dol op wentelteefjes, dus ik ga deze wentelteefjes zeker eens maken!

    Sinterklaas fudge

    Deze Sinterklaas fudge ziet er niet alleen lekker uit, maar smaakt ook vast en zeker heel lekker als ik alle ingrediënten zo zie! En zeg nou zelf, fudge is altijd een goed idee!

    Pepernoten tiramisu

    Nog zo’n leuk recept waarbij je het eindresultaat in een glazen potje kunt stoppen. Deze pepernoten tiramisu lijkt me heerlijk!

    Zelf kruidnootjes bakken

    Nog zo’n lekker recept om zelf kruidnootjes te bakken. Dit is echt heel leuk en gezellig om samen met de kinderen te doen. Wist je dat het draaien van de balletjes ook heel goed is voor de fijne motoriek?

    Zwarte pieten taart

    Deze taart ken ik wel al in een variant met roze biggetjes, maar deze zwarte pieten taart is ook wel heel erg leuk! Lekker en feestelijk!

    Oreo truffels met speculaaskruiden

    Ben je gek op Oreo, truffels en speculaas? Dan is dit echt de perfecte combi. Deze Oreo truffels met speculaaskruiden klinken heel erg lekker. Een bijzondere combinatie!

    Pepernoten tiramisu met Café Marakesh koffielikeur

    Een tiramisu met pepernoten en om het af te maken kun je er een Café Marakesh koffielikeur bij drinken. Dit is zeker leuk om te maken als je met een stel vrienden Sinterklaas viert.

    Speculaaslikeur

    Zelf een likeur maken in Sinterklaas stijl is niet heel moeilijk. Deze speculaaslikeur is eenvoudig te maken. Je kunt er het beste een aantal dagen van te voren mee beginnen, maar ook op de dag zelf kun je het nog doen.

    Speculaas tompouce

    Deze speculaas tompouce is weer eens wat anders dan de standaard tompouce die we met Koningsdag massaal eten. Zeer geschikt dus om te eten tijdens pakjesavond.

    Gevulde speculaas koeken

    Deze gevulde speculaas koeken lijken me heel erg lekker. Want ik zei het al eerder, ik ben echt dol op gevulde speculaas! Wat mij betreft dus een echte must make voor Sinterklaasavond.

    Heb je nog strooigoed over op vijf december? Gebruik het dan om deze strooigoed taart te maken. Een betere Sinterklaastaart bestaat er niet denk ik.

  • Katja snoep wordt vegetarisch

    Er zijn steeds meer mensen die geen vlees eten, maar die ook snoep en koek laten staan vanwege de gelatine die erin verwerkt is. Katja snoep speelt hier slim op in door gelatine vrije snoep te gaan verkopen. Maar waar ik vooral benieuwd naar ben, is of het daardoor niet anders gaat smaken. 

    Ongeveer 30 jaar geleden was Katja de eerste snoepfabrikant die overging op natuurlijke kleur en smaakstoffen. De Katja snoepjes zijn dus niet alleen gelatinevrij, ze bevatten ook alleen maar natuurlijke kleur- en smaakstoffen.

    Het probleem bij mij is altijd dat ik niet 1 of 2 snoepjes kan pakken uit zo’n zak, maar dat de zak direct op moet. Het kostte dan ook enorm veel moeite om de snoepjes eerst nog te fotograferen toen ze binnenkwamen.

    Katja-snoep

    Ik ontving de bekende roze biggetjes, de Kokindjes, Yoghurt gums, Bertha’s Vlaflip, Zure matten en de Apekoppen.

    De gelatine vrije zakken snoep zijn te herkennen aan het ‘I love Veggie’ logo die erop geplakt is. Natuurlijk moesten alle zakken een voor een geprobeerd worden. Bertha’s vlaflip en de zure matjes kende ik nog niet van Katja. Maar ze waren allemaal heel erg lekker.

    Ik heb totaal geen verschil gemerkt in de gelatinevrije snoepjes of de snoepjes waar wel gelatine in verwerkt is. Wat mij betreft is dit dus een hele goede manier om de snoepjes ook geschikt te maken voor de vegetarische mensen onder ons.

    Natuurlijk zitten de snoepjes nog steeds wel bomvol calorieën, waardoor het niet raadzaam is om alle 6 de zakken op een avond, of een week op te eten. Jammer! Misschien is het een idee voor Katja om daar toch nog eens iets op te verzinnen voor de lekkerbekken onder ons.

    De snoepjes zijn glutenvrij en ze zijn verkrijgbaar bij vrijwel elke supermarkt in het snoep schap. Let wel op dat je daadwerkelijk de veggie variant in je mandje legt, want ik zie ze nog niet in alle winkels liggen!

    mk-rond

  • Gezonde eiersalade

    Al langere tijd was ik op zoek naar een recept voor lekkere en gezonde eiersalade. De eiersalade met mayonaise kennen we allemaal wel. Maar het is niet de gezondste variant. Eindelijk vond ik er een, maar echt heel lekker vond ik het niet. Maar met wat eigen aanpassingen smaakt het erg goed! En ik wil het recept graag met jullie delen. 

    Onderstaand recept is voldoende om op tafel te zetten tijdens een verjaardag. Voor bijvoorbeeld op een stokbroodje of een toastje. En we beleggen er gemiddeld 8 boterhammen mee.

    Wat heb je nodig?

    • 8 gekookte eieren
    • 5 eetlepels Griekse yoghurt
    • 2 kleine sjalotjes, of 1 grote
    • 2 theelepels mosterd
    • Paprikapoeder naar smaak (ik gebruikte ongeveer een theelepel)
    • Kerriepoeder naar smaak (ik gebruikte ongeveer een theelepel)
    • Peper en zout
    • Fijngehakte bieslook (ik gebruikte ongeveer 10 gram)

     

    Hoe maak je het klaar?

    • Kook de eieren in ongeveer 8 minuten gaar en pel ze daarna.
    • Ondertussen kun je de sjalotjes alvast pellen en in kleine stukjes snijden.
    • Ook de eieren mag je in kleine stukjes snijden.
    • Meng de eieren, sjalotjes en de yoghurt door elkaar.
    • Roer de mosterd en de poeders en het peper en zout er goed doorheen.
    • Tot slot roer je de fijngehakte bieslook er doorheen.

     

    Wanneer je de eiersalade in een goed afgedekt bakje bewaard in de koelkast, kun je er makkelijk een aantal dagen mee doen.

    Eet smakelijk!

  • Gezonde ijsjes maken

    Wat is er nu lekkerder in de zomer dan een koud en verfrissend ijsje? Helaas bevatten veel ijsjes toch geraffineerde suikers. Het is niet zo dat ik suikervrij eet, maar voor Luuk wil ik het wel zoveel mogelijk beperken. Om hem toch kennis te laten maken met een ijsje, besloot ik zelf gezonde ijsjes te maken.

    Ijsvorm

    Om de ijsjes voor Luuk in te maken, maak ik gebruik van de Nûby ijsvormpjesset. Door de ronde opening is het ideaal om vast te houden voor een baby. Want het is toch zonde als je met liefde klaargemaakte ijsje gelijk in 3 stukken op de grond valt. Met dit ijsvormpje gebeurt dat minder snel, doordat je kindje het goed kan vasthouden.

    Het is van stevig plastic gemaakt. En in het ijshoudertje zit een randje verwerkt waarin druppels vallen. Ideaal dus tegen plakkerige rommel van het ijsje. Wat ik zelf wel handig vind is dat de spullen ook in de vaatwasser kunnen. Even gauw afspoelen en de vaatwasser in om verder schoon te worden. Dat scheelt een hoop gedoe met de afwas op warme zomerdagen.

    Waterijs

    Je kunt er natuurlijk voor kiezen om simpel waterijs te maken. Door water, met een smaakje van bijvoorbeeld diksap in het ijsvormpje te doen. Of je maakt er 1 met andere sapjes die je in huis hebt. Je kunt het zo gek niet bedenken, of je kunt het erin stoppen.

    Nuby-ijsvorm

    Fruitijs

    Wat ik ook heel veel voorbij zie komen online is het maken van ijs met stukjes fruit. Dat lijkt me ook heerlijk. Maar vind ik voor Luuk zo’n eerste keer toch nog iets teveel van het goede. Toch ga ik ze binnenkort wel voor mezelf maken, met een groter ijsvormpje, dan past er meer fruit in. Aanvullen met jus d’ orange, even in de vriezer en klaar is je ijsje.

    Yoghurtijs

    Zelf heb ik er nu voor gekozen om een scheut yoghurt met bevroren aardbeien in de blender te stoppen. En om het goed glad te blenden. Het mengt daardoor direct door elkaar en is makkelijk over te gieten in de ijsvormpjes. Het ijsje was snel klaar. Anderhalf uur later kon ik al van het ietwat zurige, maar lekkere ijsje genieten. En het is nog gezond ook! De enige suikers die erin zitten is van de ene aardbei die per ijsje verwerkt is ongeveer. Dat is dus vrijwel niets!

    zelf-ijs-maken

    Mama challenge

    En zo is opdracht twee van de mama challenge alweer voltooid! Vorige week liet ik namelijk al een leuke wateractiviteit zien. Ik ben niet de enige mamablogger die druk is geweest met het maken van ijsjes. Joyce maakte namelijk een ijsje met stukjes aardbei en vanille yoghurt. En Marijke maakte een ijsje met alleen maar aardbeien.

    Hoe zou jij zelf een ijsje maken?

  • Diner – Witlof perzik salade

    Een paar weken geleden keek ik naar 24 kitchen en zag Rudolph druk in de weer met het snijden van groentes en het klaarmaken van een lekker uitziende salade. Ik besloot gelijk vaker naar 24 kitchen te kijken, want het zag er heerlijk uit! Na een kleine eigen draai aan het recept gegeven te hebben, smulden we van deze heerlijke witlof perzik salade. Dus ik wilde jullie het recept niet onthouden.

    WitlofPerzik2

    Wat heb je nodig?

    Voor 4 personen:

    • 125 gram spekreepjes
    • 75 gram pijnboompitten
    • 1 bosje bosui
    • 250 gram cherrytomaten
    • 2 stronken witlof
    • 1 krop kropsla
    • 200 gram brie
    • 2 perziken uit blik
    • Honing mosterd dressing
    • 1 bruin stokbrood

    Hoe maak je het klaar?

    Duur: Ongeveer 15 minuten

    • Bak het stokbrood zoals vermeld op de verpakking
    • Verwarm een droge koekenpan en rooster de pijnboompitten in ongeveer 3 minuten goudbruin en haal ze daarna weer uit de pan
    • Verhit een scheutje olie in de koekenpan en bak de spekreepjes goudbruin en krokant
    • Snij de bosui in ringen
    • Halveer de cherrytomaten
    • Halveer de witlof in de lengte, verwijder de kern en snij de witlof in gelijke stukken
    • Snij of scheur de kropsla in stukjes
    • Snij de brie in stukjes
    • Snij de perziken in blokjes
    • Hussel alles door elkaar en doe de honing mosterd dressing er doorheen
    • Snij het stokbrood in plakken en serveer het naast elkaar op een bord

    Tip: In plaats van speekreepjes, kun je natuurlijk ook kipfilet gebruiken

    Eet smakelijk van deze heerlijk frisse salade!

    WitlofPerzik